Makanan Khas Kanada: Perjalanan Kuliner Melintasi Negeri Maple
Kanada, negeri yang luas dan beragam, menawarkan palet kuliner yang sama variatifnya. Dari pantai timur yang kaya akan seafood hingga pengaruh Prancis di Quebec, makanan khas Kanada mencerminkan sejarah dan keragaman budaya negara ini. Inilah sepuluh makanan khas Kanada yang patut Anda cicipi.
- Poutine: Hidangan khas Quebec ini terdiri dari kentang goreng yang ditaburi dengan keju curd dan dilumuri saus gravy. Poutine adalah simbol kebanggaan kuliner Kanada.
- Maple Syrup: Kanada, khususnya Quebec, terkenal dengan produksi sirup maple-nya. Sirup ini tidak hanya untuk pancake, tetapi juga digunakan dalam berbagai hidangan dan makanan penutup.
- Butter Tarts: Makanan penutup klasik ini berupa pastry yang diisi dengan campuran telur, gula, dan mentega. Butter tarts lembut di dalam dengan tekstur luar yang renyah.
- Nanaimo Bars: Tiga lapisan kelezatan – dasar kue remah, lapisan krim mentega, dan topping cokelat – membuat Nanaimo Bars menjadi makanan penutup favorit.
- Bannock: Roti tradisional penduduk asli Kanada ini sederhana tapi lezat. Bannock bisa dipanggang atau digoreng, sering disajikan sebagai makanan pokok atau camilan.
- Caesar Cocktail: Minuman koktail khas Kanada ini terbuat dari vodka, jus tomat-clam, tabasco, dan Worcestershire sauce, disajikan dengan batang seledri atau acar sebagai hiasan.
- Tourtière: Pai daging khas Quebec, biasanya terbuat dari daging babi atau campuran daging, dengan rempah-rempah dan bumbu. Tourtière adalah hidangan tradisional saat Natal.
- Peameal Bacon: Dikenal juga sebagai Canadian bacon, peameal bacon adalah daging babi yang diasinkan, dirol dengan tepung jagung, dan kemudian dipanggang atau digoreng.
- Montreal-style Bagels: Lebih kecil dan lebih manis daripada bagel New York, bagel gaya Montreal biasanya dipanggang dalam oven kayu dan sering dilapisi biji wijen atau poppy seed.
- Atlantic Lobster: Lobster dari pantai Atlantik Kanada terkenal dengan rasa dan kualitasnya. Biasanya disajikan rebus atau sebagai bagian dari hidangan seperti lobster roll.
Kanada menawarkan petualangan kuliner yang menggabungkan tradisi dan inovasi. Setiap hidangan mewakili cerita dan karakteristik unik dari berbagai daerah di negeri ini.
