Kuliner Perancis: 15 Hidangan Legendaris yang Menggugah Selera
Kuliner Perancis tidak hanya terkenal karena keanggunannya, tetapi juga karena kelezatan yang tak tertandingi. Dari hidangan yang sederhana hingga yang mewah, Perancis menawarkan aneka ragam cita rasa yang akan memanjakan lidah Anda. Berikut adalah 15 hidangan khas Perancis yang harus Anda coba.
- Croissant: Pastri berlapis yang renyah dan lembut, sempurna untuk sarapan dengan secangkir kopi.
- Bouillabaisse: Sup ikan khas Marseille, kaya rasa dengan campuran berbagai jenis ikan dan rempah-rempah.
- Coq au Vin: Ayam yang dimasak perlahan dalam saus wine merah, bawang, jamur, dan potongan bacon.
- Ratatouille: Hidangan vegetarian dari Provence, terbuat dari sayuran panggang seperti terong, zucchini, dan paprika.
- Quiche Lorraine: Pai telur dan keju dengan potongan ham atau bacon, cocok untuk makan siang atau sebagai hidangan pembuka.
- Foie Gras: Hati bebek atau angsa yang dibumbui, hidangan mewah yang sering disajikan sebagai aperitif.
- Bœuf Bourguignon: Daging sapi rebus yang lembut dengan saus wine merah, bawang, jamur, dan wortel.
- Tarte Tatin: Pai apel terbalik yang karamelisasi, manis dan gurih, sering dihidangkan dengan krim atau es krim vanila.
- Crème Brûlée: Dessert krim yang lembut dengan lapisan gula yang dikaramelisasi di atasnya.
- Éclair: Kue sus panjang dengan isian krim dan lapisan cokelat di atasnya.
- Raclette: Keju leleh yang disajikan dengan kentang, acar, dan daging dingin.
- Soupe à l’oignon: Sup bawang Perancis yang kaya, biasanya ditutupi dengan roti dan keju yang dipanggang.
- Cassoulet: Stew kacang yang kaya dengan potongan daging, sosis, dan kadang-kadang bebek.
- Madeleine: Kue spons kecil yang berbentuk cangkang, sempurna untuk teman teh.
- Moules Marinières: Kerang yang dimasak dengan saus wine putih, bawang putih, dan herba.
Mencicipi hidangan khas Perancis bukan hanya tentang makan, tetapi juga tentang menikmati karya seni kuliner. Setiap hidangan memiliki ciri khas dan keunikan yang menjadikannya istimewa. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan hidangan-hidangan ini saat berkunjung ke Perancis.
