Makanan Khas Bulgaria: Kelezatan Kuliner Yang Tak Terlupakan

Bulgaria tidak hanya kaya akan tempat wisata, tetapi juga memiliki warisan kuliner yang lezat dan unik. Berikut adalah sepuluh makanan khas Bulgaria yang wajib Anda coba:

1. Banitsa: Kudapan tradisional ini terbuat dari adonan filo yang berlapis-lapis, diisi dengan campuran keju sirene, telur, dan kadang-kadang sayuran atau daging. Banitsa sempurna disantap sebagai sarapan atau camilan.
2. Shopska Salata: Salad segar yang terbuat dari tomat, mentimun, paprika, bawang, dan ditaburi keju sirene. Shopska Salata adalah pembuka yang sempurna untuk makanan Bulgaria.
3. Kavarma: Sejenis stew yang dibuat dari daging (biasanya ayam atau babi), paprika, bawang, dan rempah-rempah. Kavarma disajikan hangat dan cocok untuk makan malam di musim dingin.
4. Musaka Bulgaria: Berbeda dengan musaka Yunani, versi Bulgaria menggunakan kentang, daging cincang, dan topping yogurt yang kaya. Ini adalah hidangan utama yang mengenyangkan dan kaya rasa.
5. Tarator: Sup dingin yang terbuat dari yogurt, mentimun, bawang putih, dill, dan minyak zaitun. Tarator sangat menyegarkan, terutama di musim panas.
6. Sarmi: Daun anggur atau daun kol yang diisi dengan campuran nasi dan daging. Sarmi biasanya disajikan dengan yogurt dan merupakan bagian dari menu tradisional Bulgaria.
7. Kyufte: Bakso Bulgaria yang dibuat dari daging cincang, bumbu, dan kadang-kadang sayuran. Kyufte biasanya disajikan dengan salad atau kentang.
8. Bob Chorba: Sup kacang merah khas Bulgaria dengan sayuran, daging, dan rempah-rempah. Bob Chorba kaya akan rasa dan sangat mengenyangkan.
9. Tikvenik: Kudapan manis yang terbuat dari adonan filo, diisi dengan labu parut dan rempah-rempah seperti kayu manis. Tikvenik adalah sajian penutup yang sempurna untuk mencicipi rasa manis Bulgaria.
10. Kiselo Mlyako: Yogurt Bulgaria yang terkenal, kaya akan probiotik dan memiliki rasa yang khas. Sering disantap sebagai bagian dari sarapan atau digunakan dalam berbagai hidangan.

Dari makanan pembuka yang segar hingga hidangan penutup yang manis, kuliner Bulgaria menawarkan petualangan rasa yang unik dan memuaskan. Setiap hidangan memiliki cerita dan tradisi tersendiri yang menggambarkan kekayaan budaya kuliner di negara ini.