Review Makanan Khas Slovakia

Slovakia, negara kecil di Eropa Tengah, memiliki kekayaan kuliner yang patut diulas. Makanan khas Slovakia terkenal akan cita rasanya yang lezat, mengenyangkan, dan menggugah selera. Dari sup yang menghangatkan hingga hidangan daging yang kaya rempah, mari kita ulas satu per satu.

1. Sup Bawang (Cibulačka)

Sup bawang Slovakia atau Cibulačka adalah hidangan pembuka yang hangat dan menenangkan. Sup ini dibuat dengan bawang yang dikaramelisasi hingga manis, kaldu daging sapi yang kaya rasa, dan ditambahkan roti tawar yang dipanggang kering. Sup ini sering disajikan di musim dingin untuk menghangatkan tubuh.

2. Pierogi (Pirohy)

Pierogi adalah dumpling yang diisi dengan berbagai bahan, seperti kentang, keju, dan bahkan buah-buahan. Dumpling ini kemudian direbus hingga matang dan disajikan dengan saus krim asam atau mentega cair. Pierogi Slovakia terkenal dengan teksturnya yang lembut dan isian yang gurih.

3. Bryndzové Halušky

Ini adalah hidangan nasional Slovakia yang terbuat dari halusky (gnocchi Slovakia) yang dicampur dengan keju domba khas Slovakia bernama bryndza. Ditambahkan potongan daging asap pada bagian atas, hidangan ini menjadi sangat kaya rasa dan teksturnya yang unik.

4. Kapustnica

Sup kubis atau Kapustnica adalah sup tradisional yang sering disajikan saat perayaan Natal di Slovakia. Sup ini terbuat dari kubis asam, sosis, jamur, prunes, dan rempah-rempah yang menciptakan rasa yang kuat dan kaya.

5. Zemiakové Placky

Zemiakové Placky adalah pancake kentang yang renyah dan gurih. Pancake ini dibuat dari kentang parut yang dicampur dengan bawang, bawang putih, dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga kecokelatan. Cocok dijadikan camilan atau pendamping hidangan utama.

6. Segedin Goulash

Segedin Goulash adalah gulai yang menggabungkan daging babi dengan sauerkraut (kubis asam). Dibumbui dengan paprika dan rempah-rempah lainnya, hidangan ini memiliki rasa yang khas dan sering disajikan dengan roti atau dumpling.

7. Vyprážaný Syr

Vyprážaný Syr adalah keju yang dipanir dan digoreng hingga keemasan. Keju yang digunakan biasanya adalah keju Edam atau keju kolbasi yang lembut. Disajikan dengan salad atau kentang rebus, hidangan ini sangat populer di kalangan anak muda.

8. Klobása

Klobása adalah sosis Slovakia yang dibumbui dengan paprika dan rempah-rempah lainnya. Sosis ini biasanya disajikan dengan roti dan mustard, dan menjadi hidangan populer di pesta dan barbekyu.

9. Lokše

Lokše adalah roti tipis yang dibuat dari kentang dan tepung. Roti ini biasanya disajikan dengan daging atau sauerkraut. Teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal membuatnya menjadi pendamping yang sempurna untuk hidangan daging.

10. Trdelník

Terakhir, Trdelník adalah kue manis yang dibuat dari adonan roti yang dipanggang di batang kayu yang diputar di atas api. Setelah matang, kue ini dilumuri dengan campuran gula dan kacang. Trdelník sering dijadikan sebagai cemilan atau penutup makan malam.

Makanan khas Slovakia memang memiliki keunikan tersendiri. Dari hidangan yang menghangatkan hingga yang renyah dan manis, semua ada dalam kuliner Slovakia yang kaya akan rasa dan tradisi.